國立沙鹿高級工業職業學校（簡稱沙鹿高工、沙工、SLVS），位於臺灣臺中市沙鹿區臺灣大道七段823號（中棲路303號）上的一所工業學校-「臺灣高工」。中部中投區明星高職，亦為海線地區中心學校。創校於1952年，校地面積為3.1499公頃，為臺灣最具知名度的紡織專業學校。

沙工經教育部評鑑為優質化高職、全國高中職民主法治教育中心學校、全國化工類群群科中心學校、承辦高職重點產業類科就業方案機械科重點產業專班獲教育部評選為績優學校。