一、 本校創設於民國11年4月，原名為「公立台南商業補習學校」，修業年限二年。
　　二、 民國19年及民國30年，先後更名為「公立台南商業專修學校」及「公立台南專修商業學校 ，修業年限三年。
　　三、 民國34年12月台灣光復，改名為「台南市立初級商業職業學校」，隸屬於台南市政府， 首任校長為張太騰先生。
　　四、 民國37年8月增設高級部，並改名為「台南市商業職業學校」，校長為陳炳榮先生。
　　五、 民國48年5月陳炳榮校長辭職，由李尚質先生接任，並於民國50年8月更名為「台灣省立商 業職業學校」。
　　六、 民國51年4月李尚質校長離職，由高惠如先生接任，直至57年高惠如校長病故，校務由教務 主任劉善基先生代理。
　　七、 民國57年7月陳家洋先生接任校長職務，民國58年結束初級部，增設商業進修補習學校，並 於民國59年6月更改校名為「台灣省立台南高級商業職業學校」。
　　八、 民國60年8月增設空中補習學校，後因改制而停辦。
　　九、 民國62年8月，陸續與各知名企業公司合辦員工進修班。
　　十、 民國65年8月，實施分科教學，設有商業經營科，會計事務科，國際貿易科，觀光事業科及 廣告設計科。
　　十一、 民國72年8月陳家洋校長調職，由莊南山先生接任校長，並於78年8月增設資料處理科、 開辦第二專長班。
　　十二、 民國80年2月，莊南山校長榮退，由黃銀德先生接任校長，並於84年8月增設視聽障資源 班，民國87年8月增設特教實驗班，科名為綜合職能科。
　　十三、 民國89年2月改制國立，更名為「國立臺南高級商業職業學校」。
　　十四、 民國90年8月，黃銀德校長榮退，經教師及家長代表參與遴選，一致推薦陳國偉先生榮任 本校新任校長。
　　十五、 民國91年8月，奉示承辦國立台中技術學院附設空中進修學院台南教學輔導處。
　　十六、 民國92年8月，進修學校增設資料處理科。
　　十七、 民國94年8月增設應用外語科及台德菁英計畫高職班。
　　十八、 目前本校日校加進修學校總計7科63班，教職員工193人，學生將近2300人，歷年畢業校 友人數高達4萬6千餘人，堪稱南台灣培育商業基層人才的搖藍。